フランス菓子エリティエ

ふらんすかしえりてぃえ

フランス菓子・喫茶

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住所

東京都文京区白山２－２９－６【Googleマップ】

アクセス（公共交通）

都営地下鉄三田線白山駅下車、A1出口徒歩５分

アクセス（道路）

白山通り指ヶ谷小学校交差点

FAX

03-3868-0512

メール

info@heritier-jp.com

URL

facebook

あり

twitter

heritierjapan

時間

10時～20時

定休日

不定休（主に火曜日。事前にHP等にてご確認下さい）

商品

デザート・ビュッフェ
当店のケーキ、マカロン、焼菓子のほとんどを、90分食べ放題。
２ドリンク付きです。お帰りにお土産付きのオプションあり。
ダニシェフ
シェフお気に入りの一品。色々なお菓子作りを経て戻ってきたような伝統的な味と装い。アーモンド入り生地にクレームムースリーヌとグロゼイユのコンフィチュールをサンド。
タルト・オランジェ
アーモンドクリーム入りのタルト生地にカスタードとオレンジをたっぷりと重ねて。
タルト・トンプソン
皮ごと食べられるブドウ品種トンプソンのプチプチな食感とみずみずしさ。アーモンドクリームの入ったタルト生地、ブランデーが香るカスタードに微かに香るオレンジリキュールがアクセント。
ハバナ
コロンビア産70%のチョコレートムースにパッションフルーツのジュレ、ラムのクレームブリュレを合わせました。チョコレートの深い味わいを堪能してください。

クレジットカード

可（VISA、MasterCard、AMEX）

駐車場

無し

「Heritier」は、フランス語で「継承者」という意味です。
フランス菓子の伝統と技術を継承し、磨きをかけ、日々精進するという思いを店名にしました。
先人が作りあげてくれた基礎を大切にしながら、現代的な感覚、センスにあうお菓子を作ろうと心がけております。
ベースを変えるのではなく、日本人の持つ繊細で、かつ、技術的・科学的な要素を取り入れ、
深みを残しながらも、食べやすいお菓子を目指しています。

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